【夏日清甜鲜宜人——芒果冰沙的制作与营养知识】

夏日炎炎，一杯清凉的饮品无疑是消暑解渴的佳品，我们就来聊聊一种既鲜甜可口又宜人的夏日饮品——芒果冰沙。

名词解释：

芒果冰沙是一种以新鲜芒果为主要原料，经过搅拌、冷冻等工艺制成的清凉饮品，它通常具有以下特点：

- 鲜：选用新鲜成熟的芒果，保证口感和营养。

- 甜：芒果本身含糖量高，自然甜而不腻。

- 宜人：冰沙质地细腻，入口即化，清凉解暑，适合夏季饮用。

相关知识科普：

1、芒果的营养价值：

- 芒果富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。

- 芒果中的β-胡萝卜素含量丰富，有助于保护视力。

- 芒果还含有膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

2、制作芒果冰沙的注意事项：

- 选择成熟度适中的芒果，过熟或未成熟的芒果都不适合制作冰沙。

- 在搅拌过程中，可以加入少量蜂蜜或糖，以增加甜度，但要注意不要过量，以免影响口感和健康。

- 冰沙不宜冷藏时间过长，以免影响口感和营养。

3、芒果冰沙的制作方法：

- 将新鲜芒果洗净，去皮去核，切成小块。

- 将芒果块放入搅拌机中，加入适量的水或牛奶，搅拌至细腻。

- 将搅拌好的芒果泥倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻至凝固。

- 冻好的芒果冰沙取出，用勺子挖取食用。

4、芒果冰沙的变体：

- 可以根据个人口味，加入其他水果如草莓、香蕉等，丰富口感。

- 也可以在冰沙中加入一些酸奶或冰淇淋，增加奶香和口感。

芒果冰沙是一款夏日清凉饮品，不仅口感鲜甜宜人，而且营养丰富，在炎炎夏日，制作一杯芒果冰沙，既能消暑解渴，又能享受美味，是夏日里的一大乐事。

(责任编辑：基金专题)

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